减脂的时候我们到底能吃什么？
No.1 减脂期间可以吃什么
减脂的人一定经常听别人说不能吃这个，不能吃那个……因为吃了会影响减脂效果，甚至变得更胖！
举例说一下这个问题：假设一个人一天消耗2500千卡的热量，而一天当中他摄入了两碗米饭和两碗红烧肉，共计2200千卡的热量，那么就有300千卡的热量赤字。
减脂=摄入热量＜消耗热量
所以，吃什么不是最重要的，重要的是要保证热量赤字，这个是减脂的前提，做到了这一点，才能进行下一步减脂计划。
No.2 热量并非生而平等
虽然上面说了减脂什么都可以吃，但是不一样的食物，及时所含脂肪量相同，还是有区别的。
比如：10g猪肉脂肪与10g橄榄油脂肪。脂肪也是有好坏之分的。猪肉脂肪属于饱和脂肪酸，就是差脂肪，除了热量没有其他价值，甚至还会造成心血管疾病；而橄榄油脂肪则为不饱和脂肪，是对身体有益的，能降低胆固醇。
所以，同样重量的脂肪，同样的热量含量，橄榄油中的脂肪要好一些。
因此在达到热量赤字的情况下，就该选择对身体最有益的食物。
减脂期间部分食物的优劣对比，大家可以看一下（食物没有绝对的优劣之分，但减脂小白最好遵守）：
·糙米要好于白米；
·全麦面包优于白面包；
·白肉比红肉好（对减脂小白而言）；
·橄榄油胜于花生油；
·杏仁比其他坚果的碳水和脂肪要低；
·新鲜水果比果干好，莓类、苹果等低糖水果优于西瓜、橙子等高糖水果；
·红肉：里脊肉胜于腿肉、腩肉、臀肉；
·选择低脂肪的食物；
·天然糖（水果里的糖）比人工糖（果糖浆）好，但也不能多吃；
·白水比饮料好。
No.3 减脂期食物禁忌
禁忌一：餐馆
首先在餐馆吃饭，摄入的食物无法计量，减脂期间食物越量化精细越好。其次不卫生。
建议：
1、尽量自己做饭。
购买新鲜的、健康的食材，并且最好在吃饱的情况下采购，避免采购时的冲动行为。
2、随时携带健康小零食
比如杏仁、鸡蛋、香蕉、乳清蛋白粉、甚至鸡胸肉，可以避免外出时食用不健康的垃圾食品。
3、出席活动前先吃饱
有时候一些活动推不掉，可以在之前先填饱肚子，避免因饥饿而食用不健康的食物，以及胡吃海喝。
4、多喝水
喝水能降低对食物的的欲望。
禁忌二：吃了停不下来的水果
就像西瓜，吃了很难停下，但它含糖高、碳水高，一吃就过，胰岛素迅速升高，非常影响减脂效率。同类水果还有葡萄、荔枝、芒果、樱桃等。
如果真的想吃，最好在运动后吃，但不能多吃，吃300-400g，充当糖的摄入，其他时间就不要吃了。
禁忌三：零食
零食都是高糖、高脂肪的食物，并且还对人体无益，吃了只能使热量超标。
禁忌四：包子
包子碳水含量高，且白面不如全麦。
禁忌五：茶叶蛋
减脂的人都会吃鸡蛋，但一定要吃白水煮蛋，不能吃茶叶蛋，因为盐中含钠元素，盐太多不利于减脂。
禁忌六：白米饭
白米饭吃多容易血糖高，所以吃的话也要在健身后吃300g左右，不要多吃。
No.4 减脂食物
在介绍之前，首先健迷们应该知道的是，没有能减脂的食物，只有有利于减脂的食物，即营养价值高、热量相对均衡的健康食物。
第一种：燕麦
高蛋白、高膳食纤维且富含B族、复合碳水（稳定血糖），是早餐及加餐时的好选择。
第二种：红薯
含有大量的维他命A、膳食纤维、复合碳水，饱腹感强，且便宜、美味、百搭
第三种：糙米
主食选糙米不仅健康，还富含高蛋白、高膳食纤维、富含B族，复合碳水。
第四种：豆类
不管哪类豆，都是减脂的好选择，含有大量的膳食纤维、植物蛋白、大豆异黄酮等。
第五种：鸡胸
这个大家都知道，许多人觉得难吃、都吃不下，但减脂期食用效果真的很好。
厨艺好的话，也可以很美味。
第六种：藜麦
是少数蛋白含有全谱氨基酸的植物，既能作为主食，又能作为蛋白质的来源！
第七种：乳清蛋白粉
不但高蛋白、高营养，更省时省力！
第八种：蛋清
蛋黄含有胆固醇，但没什么影响。蛋清更纯粹，不但高蛋白，还低热量，一个蛋清含3-4g蛋白质，热量仅为12-16千卡，而且相较于乳清蛋白粉的饱腹感更强。
第九种：咖啡和绿茶
少量的咖啡因不仅利于身体健康，更能抑制食欲，提高基础代谢率。摄入量与耐受量要跟具自身情况调整。
第十种：深海鱼
深海鱼含有的多不饱和脂肪酸对于心血管系统有重要作用，对脂肪代谢和身体健康帮助很大，但不要与过多的碳水化合物同时食用，可以选择三文鱼+绿叶蔬菜，三文鱼+芦笋等搭配。
第十一种：苹果
含有一种抗性淀粉，不容易消化，与膳食纤维的功效相似，最好不要削皮吃。
第十二种：绿叶蔬菜
所有的绿叶蔬菜都含有丰富的维生素与膳食纤维，能有效的帮助脂肪排泄，有助于肠道健康，摄入量也没什么限制。
No.5 建议
·买称。食物摄入要计量
·不要过多食用水果
·选择脱脂奶或豆浆
·坚果不能吃多，不要拿着袋子吃
·饭局上，尽量吃白肉与蔬菜，少喝酒，不吃主食
·烹饪方式的选择：由好多次，蒸、煮、烤（无油）、小油/无油煎/炒，选不粘锅最好
减脂不是一、两天的事，坚持是减脂成功必不可少的条件之一。
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香蕉在国内被视为水果，但是在有些国家却是被视为主食的。今天香蕉喂饱了全世界的5亿人口，其重要性仅次稻米、小麦、玉米。
许多人以为香蕉热量高、太甜，其实香蕉的GI值（指食物影响血糖的程度）只有中等，一根的热量也才100卡左右，约三分之一碗饭，并没有大家想像中那么肥。
重点是，香蕉帮助减重的效益更大。
香蕉里含糖、蛋白质、脂肪，维生素A、B、C、E。
主要是含有钾和镁。
钾为细胞内液的主要阳离子。维持体内的水、渗透压以及酸碱平衡。
加强肌肉兴奋性，维持正常心率。
参与碳水化合物、蛋白质和热量的代谢镁为细胞内液的主要阳离子。
激活体内多种酶，维持核算的结构稳定性。
抑制神经的兴奋性，参与蛋白质的结合以及肌肉收缩和体温调节作用。
抗性淀粉不致胖
一根中等的香蕉热量约120大卡，含30克的碳水化合物与3克的纤维，且其中含有2-3克的抗性淀粉，抗性淀粉因为难被消化，所以身体吸收的热量也较少，并可增加食物在肠胃道停留的时间，相对饱足感也比较持久。建议可选择带点绿的香蕉，抗性淀粉更高，熟的黄香蕉相对糖分、GI值也会比较高一些。
快速增加运动效能
两根香蕉可以提供足够能量，维持90分钟的剧烈运动，证明香蕉是相当好的 「肌肉燃料」。
许多减重的人担心香蕉属于淀粉、热量又高，因此不敢食用，但香蕉对于运动前后都有相当大的帮助，香蕉可以快速地提供能量，帮助运动期间所需的动能，另外，平时吃香蕉，也能帮忙击退随时出现的疲劳。
快乐果去除忧郁
减肥期间容易感到挫折、忧郁以及压力，小心这些负面的情绪都会影响减重效果。香蕉被称为「快乐水果」，1根小香蕉就可提供27毫克的镁，有助于振奋情绪，香蕉内的生物硷（alkaloid）也有助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。
香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，引发快乐能量，降低忧郁烦躁的心情。
助消化防便秘
香蕉本身不容易对胃、消化系统造成刺激，适合肠胃不好的人食用。香蕉含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助预防便秘。
其中的寡糖也可调节肠胃有益菌，帮助改善通便。而且香蕉所含的抗性淀粉在小肠无法被消化吸收，但进入大肠后可供益生菌繁殖生长，并可促进肠道蠕动、增加粪便体积，可改善减重时期因食物摄取量变少而产生的便秘困扰。
如何挑选香蕉
根据目标选择香蕉
香蕉在成熟期间其淀粉会转化成葡萄糖，这就是为何越黄的香蕉越是香甜的原因。当一个人葡萄糖摄取过过量时会导致胰岛素的分泌，越多的葡萄糖就会分泌越多的胰岛素，越多的胰岛素就会囤积越多的脂肪。
所以有的人可以靠香蕉减重成功，有的人却是越吃越肥，他们之间的差异性就在于减重成功的人吃的是不黄的绿香蕉(低葡萄糖)，而不是黄色的香蕉(高葡萄糖)。
但是如果香蕉是要拿来当训练前后的能量补充的话，那就要挑选黄色的。因为我们训前需要充足的葡萄糖来补充能量，所以需要较多葡萄糖的黄色香蕉。
要注意的是吃完香蕉不建议直接运动，中间至少间隔30分钟以免训练期间发生胀气。
